Ethan Williams, vicepresidente de ventas y marketing de Vanguard International, conversó con nuestros amigos de FreshPlaza la semana pasada para compartir una actualización sobre la agitada temporada de uva de Perú. Aquí hay un vistazo a esa conversación..
La cosecha de uva ha comenzado dos semanas antes esta temporada en el sur de Perú. “Esto nos permite satisfacer la demanda actual y la de nuevos clientes, que es elevada debido a la escasez y los problemas de calidad resultantes de las circunstancias de California y Piura (norte de Perú)”, afirma Ethan Williams, vicepresidente de ventas y marketing de Vanguard International. “Esos fenómenos meteorológicos han reducido significativamente los rendimientos en comparación con los volúmenes previstos originalmente”.
Se inició la cosecha en Ica, Perú con las variedades Ivory, Autumn Crisp y Sweet Celebration, las cuales se espera que continúen cosechándose durante las próximas semanas.
Esa escasez en California y el norte de Perú está ejerciendo presión, a su vez, sobre los suministros de uvas de primera calidad. “Tenemos una cosecha excelente con la que trabajar este año”, afirma Williams. “Las plantaciones de uva de mesa de Vanguard están en condiciones de producir volúmenes similares a los de la temporada pasada”.
Regiones productoras
En la actualidad, los suministros de uva en todo el mundo provienen de varios países, incluidos los EE. UU., Sudáfrica, Chile y Brasil, aunque Vanguard realiza envíos principalmente desde su producción de Ica. “Sin embargo, seguimos adquiriendo productos de todas las demás regiones indicadas para crear el mayor valor para nuestros clientes globales en función de sus respectivas preferencias”, afirma Williams.
No es de extrañar que la demanda de uvas de Ica sea fuerte a nivel mundial. “Los compradores han estado buscando activamente suministros del hemisferio sur”, dice Williams. De hecho, la demanda es tan grande que el potencial de precios es “por las nubes” para los paquetes premium. “Sin embargo, mantenemos precios razonables con nuestros socios, ya que reconocemos el valioso equilibrio entre las ganancias por ventas y la rotación de volumen. Nuestro objetivo es crear un escenario en el que todos salgan ganando con nuestros proveedores y clientes. Esto permite obtener excelentes ganancias para los proveedores, precios competitivos para nuestros clientes y tarifas de envío que se mantengan al ritmo de las cosechas”, dice Williams.